rester à la maison

En ces temps qui courent, apprendre à faire soi-même, les repas, les produits du quotidien, est une super occasion !

Et pour cela, pour faire environ 500gr de pêtes, il faut :

300gr de farine

3 oeufs

1 pincée de sel

Mélanger la farine et le sel dans un saladier.

Faire un gros puit et y casser les 3 oeufs.

Avec une spatule en bois, mélanger en ramenant la farine vers le centre.

Quand vous avez une grosse boule bien amalgamée : la pétrir pendant 5-10' pour avoir une belle boule bien lisse puis enrouler la boule dans un torchon et attendre 30 minutes.

30' après : plan de travail fariné, rouleau à patisserie fariné.

Avec un rouleau à patisserie : étaler la pâte pour qu'elle soit la plus fine possible.

La couper en plusieurs morceaux si besoin, et continuer à l'étaler.

Ensuite, l'enrouler comme sur la photo avant de la découper en fines tranches.

(si vous voulez faire des salagnes, coupez des rectangles!)

Dérouler les pâtes, les faire reposer une heure dans un torchon avant de les faire cuire, environ 3-4 minutes.

Ensuite, il n'y a plus qu'à déguster ! Une bonne assiette de pâtes au pesto à l'ail des ours !